Menü ab 13. Juli 2019
Unser Konzept ist unsere Passion
Italien! Unbegrenzt in Sachen Kultur, Kulinarik und Lebensfreude… Bei uns verbringen sie unvergessliche Stunden bei gemütlichem Ambiente, herzhafter Küche und freundlichen
Menschen. Einfach pure Italianità! Unsere Küchencrew mit Giacomo, Giulia, Davide und Easy, ist kompromisslos italienisch was die Zubereitung der Speisen angeht. Die Karte bewusst klein gehalten, um sie mit frischen und qualitativ hochstehenden Produkten verwöhnen zu können.
Buon appetito!
Antipasto
Carpaccio di polpo, lime, rucola e pomodorini cherry
Mit Limette mariniertes Carpaccio vom Tintenfisch, serviert mit Rucola und Cherrytomaten
CHF 18.-
Tataki di manzo con semi di papavero e olio di oliva aromatico
Zarte Tranchen von der kurz gebratenen Rindshuft, serviert im Mohnmantel, dazu aromatisiertes
CHF 18.-
Pappa al pomodoro con stracciata di Burrata
Kalte Tomaten-Brot-Suppe mit cremigem Burrata
CHF 14.-
Primo
Spaghetti fatti in casa alla norma
Hausgemachte Spaghetti an Tomatensauce, Auberginen und gesalzenem Ricotta
Tagliatelle fatte in casa con sugo agli sfilacci di maiale
Hausgemachte Tagliatelle an gezupftem Fleisch vom Gürbetaler Söili
Spaghetti fatti in casa con polpa di granchio e pomodorini cherry
Hausgemachte Spaghetti mit Krabbenfleisch und Cherrytomaten
Alle hausgemachten Pasta als Vorspeiseportion/Hauptgangportion CHF 16.- / CHF 26.–
Secondo
Rib-Eye di manzo con salsa Chimichurri
Saftiges Schweizer Rib-Eye-Steak mit Chimichurrisauce
CHF 45.-
Collo di maiale con fondo bruno
Niedergegarter Braten vom Gürbetaler Söili knusprig gebraten an hausgemachter Jus
CHF 39.-
Filetto di branzino alla mediterranea
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Tomaten und Taggiasche Oliven
CHF 39.-
Dolce
Zuppa Inglese
Klassisches Biskuitdessert aus der Region Siena
CHF 12.-
Crema fredda pasticcera con frutta fresca e secca
Italienische Creme mit frischen und getrockneten Früchten
CHF 9.50.-
Ricotta meringata con salsa di lamponi e crumble di biscotti
Cremiger Ricotta mit Himbeersauce und Biskuitstreusel
CHF 9.50.-
Menü 4 Gänge inkl. Antipasti CHF 75.-
Menü 3 Gänge inkl. Antipasti CHF 65.-
Bistecca alla fiorentina – Auf Vorbestellung
Bestes Bistecca alla Fiorentina vom Emmentaler Rind. Knochengereift und von unserem Metzger „Balsiger“ in Wattenwil zu mind. 1 Kg portioniert.
Perfekt als Hauptgang für 4 Personen inkl. Beilagen zu CHF 55.-/Person
(1 Stück mind. 1 Kg für 4 Personen)