Menü ab 07. Juni 2019
Unser Konzept ist unsere Passion
Italien! Unbegrenzt in Sachen Kultur, Kulinarik und Lebensfreude… Bei uns verbringen sie unvergessliche Stunden bei gemütlichem Ambiente, herzhafter Küche und freundlichen
Menschen. Einfach pure Italianità! Unsere Küchencrew mit Giacomo, Giulia, Davide und Easy, ist kompromisslos italienisch was die Zubereitung der Speisen angeht. Die Karte bewusst klein gehalten, um sie mit frischen und qualitativ hochstehenden Produkten verwöhnen zu können.
Buon appetito!
Antipasto
Carpaccio di petto d’oca con sedano, carote e aceto balsamico D.O.P.
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust, serviert mit knackigem Stangensellerie, marinierten Babykarotten und Balsamico aus Modena
CHF 16.-
Lastra di Gamberi con Maionese di Mango
Tatar von der Riesencrevetten serviert mit einer Mango Mayonnaise
CHF 18.-
Uovo croccante con Ricotta frescha e spinacino
Knusprig gebackenes Eigelb auf frischem mariniertem Spinat und Ricotta
CHF 14.-
Primo
Spaghetti aglio olio peperoncino e crema di cozze
Hausgemachte Spaghetti an Olivenöl, Peperoncino, Knoblauch und Miesmuschelcreme
Tagliatelle fatte in casa con ragu d’Anatra
Hausgemachte Tagliatelle an küstigem Entenhackfleisch
Spaghetti fatti in casa alla puttanesca con ricotta salata
Hausgemachte Spaghetti an einer sizilianischen Sauce mit Tomaten, Kapern und Oliven
Alle hausgemachten Pasta als Vorspeiseportion/Hauptgangportion CHF 16.- / CHF 26.–
Secondo
Rib-Eye di manzo con salsa al Porto e cippoline caramellate
Saftiges Schweizer Rib-Eye-Steak an einer Portweinjus, serviert mit karamellisierten Zwiebeln
CHF 45.-
Petto di pollo da mais marinato agli agrumi
Gebratene Maispoulardenbrust, mariniert mit Zitrusfrüchten, begleitet von Italienischen Bohnen
CHF 36.-
Baccala in olio cottura e guazzetto
Stockfisch auf einem Sud von Cherrytomaten, Pinienkernen, Oliven und Trauben
CHF 39.-
Dolce
Zuppa Inglese
Klassisches Biskuitdessert aus der Region Siena
CHF 12.-
Crema fredda pasticcera con frutta fresca e secca
Italienische Creme mit frischen und getrockneten Früchten
CHF 9.50.-
Ricotta meringata con salsa di lamponi e crumble di biscotti
Cremiger Ricotta mit Himbeersauce und Biskuitstreusel
CHF 9.50.-
Menü 4 Gänge inkl. Antipasti CHF 75.-
Menü 3 Gänge inkl. Antipasti CHF 65.-
Bistecca alla fiorentina – Auf Vorbestellung
Bestes Bistecca alla Fiorentina vom Emmentaler Rind. Knochengereift und von unserem Metzger „Balsiger“ in Wattenwil zu mind. 1 Kg portioniert.
Perfekt als Hauptgang für 4 Personen inkl. Beilagen zu CHF 55.-/Person
(1 Stück mind. 1 Kg für 4 Personen)