Il menu
Unser Konzept ist unsere Passion
Italien! Unbegrenzt in Sachen Kultur, Kulinarik und Lebensfreude… Bei uns verbringen sie unvergessliche Stunden bei gemütlichem Ambiente, herzhafter Küche und freundlichen
Menschen. Einfach pure Italianità! Unsere Küchencrew mit Giacomo, Giulia, Davide und Easy, ist kompromisslos italienisch was die Zubereitung der Speisen angeht. Die Karte bewusst klein gehalten, um sie mit frischen und qualitativ hochstehenden Produkten verwöhnen zu können.
Buon appetito!
Antipasto
Crema di piselli con radici croccanti e crumble di pane aromatizzato
Erbsencremesuppe mit knackigem Wurzelgemüse und mediterranem Brotcrumble
CHF 12.-
Cervo marinato alle erbe con nocciola e frutti di bosco
Hausgebeiztes Hirschfilet mit Haselnüssen und Waldbeerencoulis
CHF 18.-
Tartare di Salmone (CH) con semi di sesamo e spuma di Guacamole
Tatar vom Schweizer Lachs mit Sesam und Guacamoleschaum
CHF 16.-
Primo
Pasta fresca al Tartufo nero Umbria
Hausgemachte Pasta an schwarzem Trüffel aus Umbrien
Pasta fresca Nduja e straciatella
Hausgemachte Pasta mit scharfer Salami und Büffelmozzarellacreme
Pasta fresca pachino olive taggiasche e gamberi con pan grattato alla bottarga
Hausgemachte Pasta mit Cherrytomaten, Oliven, crevetten und Brotbrösel aromatisiert mit getrockneten Fischrogen
Alle hausgemachten Pasta als Vorspeiseportion/Hauptgangportion CHF 16.- / CHF 26.-
Secondo
Pancia di Maiale con fondo bruno, rosmarino e miele
Niedergegarter Speck vom Gürbetaler Söili an seiner dunklen Jus, Rosmarin und Honig, dazu saisonales Gemüse
CHF 39.-
Carrè di agnello con salsa al vino rosso
Rosa gebratenes Lammrack an Rotweinjus, dazu saisonales Gemüse
CHF 45.-
Polpo con purea di patate affumicate
Zarter Tintenfisch an seinem Sud serviert auf einem geräucherten Kartoffelstampf und saisonales Gemüse
CHF 39.-
Dolce
Tiramisu
Das Beste!
CHF 9.50.-
Panna Cotta della casa
Leichtes Panna Cotta mit Baileys aromatisiert
CHF 9.50.-
Formaggi misti
Italienische Käseauswahl
CHF 14.-
Menü 4 Gänge inkl. Antipasti CHF 75.-
Menü 3 Gänge inkl. Antipasti CHF 65.-