Prenotare

Il menu

Unser Konzept ist unsere Passion

Italien! Unbegrenzt in Sachen Kultur, Kulinarik und Lebensfreude… Bei uns verbringen sie unvergessliche Stunden bei gemütlichem Ambiente, herzhafter Küche und freundlichen
Menschen. Einfach pure Italianità! Unsere Küchencrew mit Giacomo, Giulia, Davide und Easy, ist kompromisslos italienisch was die Zubereitung der Speisen angeht. Die Karte bewusst klein gehalten, um sie mit frischen und qualitativ hochstehenden Produkten verwöhnen zu können.
Buon appetito!

Antipasto 

Crema di piselli con radici croccanti e crumble di pane aromatizzato
Erbsencremesuppe mit knackigem Wurzelgemüse und mediterranem Brotcrumble

CHF 12.-

Cervo marinato alle erbe con nocciola e frutti di bosco
Hausgebeiztes Hirschfilet mit Haselnüssen und Waldbeerencoulis

CHF 18.-

Tartare di Salmone (CH) con semi di sesamo e spuma di Guacamole
Tatar vom Schweizer Lachs mit Sesam und Guacamoleschaum

CHF 16.-

 

Primo 

Pasta fresca al Tartufo nero Umbria
Hausgemachte Pasta an schwarzem Trüffel aus Umbrien

Pasta fresca Nduja e straciatella
Hausgemachte Pasta mit scharfer Salami und Büffelmozzarellacreme

Pasta fresca pachino olive taggiasche e gamberi con pan grattato alla bottarga
Hausgemachte Pasta mit Cherrytomaten, Oliven, crevetten und Brotbrösel aromatisiert mit getrockneten Fischrogen

Alle hausgemachten Pasta als Vorspeiseportion/Hauptgangportion CHF 16.- / CHF 26.-

 

Secondo 

Pancia di Maiale con fondo bruno, rosmarino e miele
Niedergegarter Speck vom Gürbetaler Söili an seiner dunklen Jus, Rosmarin und Honig, dazu saisonales Gemüse

CHF 39.-

Carrè di agnello con salsa al vino rosso
Rosa gebratenes Lammrack an Rotweinjus, dazu saisonales Gemüse

CHF 45.-

Polpo con purea di patate affumicate
Zarter Tintenfisch an seinem Sud serviert auf einem geräucherten Kartoffelstampf und saisonales Gemüse

CHF 39.-

 

Dolce 

Tiramisu
Das Beste!

CHF 9.50.-

Panna Cotta della casa
Leichtes Panna Cotta mit Baileys aromatisiert 

CHF 9.50.-

Formaggi misti
Italienische Käseauswahl 

CHF 14.-

 

Menü 4 Gänge inkl. Antipasti CHF 75.-
Menü 3 Gänge inkl. Antipasti CHF 65.-

 

 CARTA DEI VINI

Schliessen

Tisch reservieren

Online Reservation

+41 33 243 33 82

mail@chartreuse.ch

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag16:30 – 24:00 Uhr

Sonntag12:00 – 22:00 Uhr

SonntagKüche 12:00 – 14:00 Uhr und 17:30 – 21:30 Uhr

Für Ihre Veranstaltung gelten besondere Öffnungszeiten.

Betriebsferien
17. März 2019 bis 01. April 2019
22. September 2019 bis 07. Oktober 2019

Restaurant geschlossen
01. Januar 2019 bis 03. Januar 2019
24.12.2019 bis 27.12.2019

Buchung Hotelzimmer

Jetzt Zimmer buchen

Buchen Sie ihr Hotelzimmer bequem über den "Jetzt Buchen" Button und profitieren sie von unserer Best-Price-Garantie!