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Padroni di Casa

Pascal Sonderegger

Pascal Sonderegger ist Gastronom aus Leidenschaft. Als diplomierter Hotelier und Restaurateur hat er seine Erfahrungen in renommierten Häusern der Schweiz gesammelt. Eines hat ihn dabei immer begleitet: seine Liebe zu Italien.

Karin Villiger

Karin Villiger ist seit Jahren in der Gastronomie tätig. Wie ihr Partner Pascal Sonderegger liebt sie die italienische Lebensart und übt ihren Beruf mit Hingabe aus. Gäste empfängt die diplomierte Wirtin stets gleich: mit einem Lachen.

Nostro Team

Matteo Rossi, Koch
Matteo Rossi
Koch
Stefano Bianchi, Küchenchef
Stefano Bianchi
Küchenchef
Maria Diaz Raposo, Hilfsköchin
Maria Diaz Raposo
Hilfsköchin
Bernadett Bogdan, Service
Bernadett Bogdan
Service
Sandra Schneider, Service
Sandra Schneider
Service
Oliveira Andreia Fontes, Service
Oliveira Andreia Fontes
Service
Aida Policarpo, Housekeeping
Aida Policarpo
Housekeeping
Esther Zweifel, Housekeeping
Esther Zweifel
Housekeeping

La Storia

Am Anfang standen Pascal Sonderegger und seine Begeisterung für Italien. Eines Tages bot sich die Chance, diese Begeisterung in einem altehrwürdigen Betrieb zu verwirklichen: der Chartreuse. Im August 2015 kaufte die Familie Sonderegger das Haus und Pascal Sonderegger übernahm gemeinsam mit Karin Villiger den Betrieb.

Die Chartreuse schloss ihre Türen, neue Ideen entstanden und die alten Gemäuer erfuhren eine sanfte Renovation. Der Plattenboden aus indischem Schiefer blieb, genauso wie die Verkleidungen aus altem Tannenholz und die grosszügige Raumaufteilung.

Neu hinzu kamen Travertinstein, Ton aus Italien und ein grosser Weinkeller – Italianità hielt Einzug in das traditionsreiche Haus. Wer heute die Chartreuse betritt, fühlt sich deshalb auch ein bisschen wie in der Toskana – oder einfach zu Hause in der Chartreuse Osteria da Pasquale.

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+41 33 243 33 82

mail@chartreuse.ch

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag16:30 – 24:00 Uhr

Sonntag12:00 – 22:00 Uhr

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Betriebsferien
25. September bis 8. Oktober 2017

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